上古时代，人类为了果腹，遍尝众草，菊就是经过实践，可以食用的一种草本植物。但菊的食用口感和营养价值，均不为佳，所以，菊的名称出现的比较晚。
最初，人们常用“鞠”字来指代菊，后人解释，说“鞠”通“菊”。其实“鞠”的本义和菊没有什么关系，只是音同，借用过来而已。
“鞠”是形声字，左边为形，说明是与皮革有关；右边为声，说明读作“匊”音。“鞠”的本义一般认为是“皮做的球”，用来踢着玩的。（“匊”字是个象形字，表示人手捧着植物的种子，如米麦等。）“鞠”的其他词义与“鞠”的本义无关，是借着用，在古汉语中叫“假借”。“鞠”的异体字很多，如踘、毩、毱、陱等。（也有将“鞠”字生育的词义列为第一位的，我对此赞成，认为这是“鞠”的本义。古时候人类食兽肉，衣兽皮，养孩子大约也是用兽皮裹包的。）
“菊”字早先不是指代菊这种植物的，按古书解释，指的是瞿麦，别名野麦，也叫大菊，是石竹科植物，我国各地均有。
后来，有了一个“蘜”字，用来指代菊这种植物。“蘜”字是个形声字，上部是形，说明是草类；下部是声，表明读作“鞠”音。“蘜”字的出现，说明菊这种植物在人们的生活中比较受注意了，就不用借用“鞠”字了。菊的别名很多，如：菭蔷、菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花等等，其中菭蔷是最初的称呼，和蘜完全同义。
汉字的演化过程，是从繁到简，“蘜”字还是比较繁的字，后来，人们就把“菊”字假借过来，用来指代菊这种植物，一直沿用到今。
汉字的假借是变化的，有的假借了一段时间，又不用了，有的却一直用下去，“菊”字就是这样。能一直假借下去，是有实践基础的。“菊”字假借到今，瞿麦的意思是一点也没有了，菊已经“反客为主”了，“菊”字专门指代菊了。这是因为菊在人们心中的重要性越来越强，而瞿麦则一落千丈。
“菊”字的落定，也反映了菊从一种到处可见的，不为人们所重视的杂草，到变为中国人生活中很重要的一种花卉植物的历史。
http://blog.sina.com.cn/znqf
