简  介

　　毛南族主要分布在广西壮族自治区西北部的环江县，其余散居在南丹、河池、都安等地。毛南族地区紧靠云贵高原东麓，溶岩遍布，青山连绵。中部是茅南山，东北部是九万大山，西北部是凤凰山，西南部是大石山区，林木苍翠，属亚热带气候，适合于农耕畜牧。
   
    毛南族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。几乎所有毛南族人都兼通汉语和壮语。毛南族没有本民族文字，现通用汉文。
   
    唱歌是毛南族人最喜爱的文娱活动，民歌形式随编随唱，有昼夜连唱不停的才能。情歌叫“比”，祝贺歌谓“欢”，歌手称为“近比”、“近欢”。此外，还流行“毛南戏”。
   
    毛南族主要经营农业、雕刻、编织竹器、牧养菜牛。木工、铁工等手工业、副业也占一定比重。特产是毛南菜牛。

节  庆
　　
　　毛南族的节日是农历五月的庙节，清明节“赶祖先圩”和元宵节“放飞鸟”也是他们独有的纪念活动。毛南族的节日有两个明显的特点：一是必定祭祀祖先；二是多开展唱歌对歌活动。
   
    毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。过分龙节时，家家户户都要蒸五色糯米饭和粉蒸肉，有的还要烤香猪。折回柳枝插在中堂，把五色糯米饭捏成小团团，密密麻麻地粘在柳枝上，以表示果实累累，祈望五谷丰登。
   
    毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜、狗屁藤等草药熬水饮浊，或用这些草药剁碎作馅包粽粑可以解毒去病。
   
    毛南族的“南瓜节”，时在农历九月九日，即重阳节这天。各家把收获到家的形状各异，桔黄色的大南瓜摆满楼板，逐一挑选。年轻人走门串户，到各家评选“南瓜王”。不仅要看外观，而且要透过表面看到瓜籽。待到众人意见基本一致，由一身强力壮者用砍刀劈开“南瓜王”，主人掏出瓜瓢，把饱满的籽留作来年的种子。然后把瓜切成块，放进小米粥锅里。文火煨炖，煮得烂熟，先盛一碗供在香火堂前敬奉“南瓜王”，尔后众人共餐同享。
   
    我国许多民族把重阳节视为老人节，有敬老的传统习俗。毛南族也不例外，只是风尚不同。对于年过花甲而又体弱多病的老人，毛南人一般在重阳节时为之“添粮补寿”。子女们在这天置办几桌酒席于家中，请亲朋好友光临，来客都要带几斤细粮好米，或者新鲜水果。亲友送来的“百家米”要单独贮存。日后在给老人做饭时抓一些掺进自家米中。“百家米”吃完了，老人若未康复，还得继续择日搞“添粮补寿”仪式。这种风俗实际上是出于对老人的一片爱心，很符合群众的道德及传统观念，得到当地政府的支持和重视。

服  饰

　　毛南族妇女多穿青色或蓝色右襟上衣，配上银饰手镯，蓝白相衬。男子则穿唐装或琵琶上衣。

饮  食

　　毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。毛南族还长于用大米或玉米制作“米蜂仔”作为辅助主食，是消夏解暑佳品。家家喜欢食甜红薯，并作为入秋以后的辅助主食之一。
   
    毛南族地区蔬菜较多，四时不断，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、红薯叶、豆荚、芭蕉芋、青菜和萝卜，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可单独蒸食。
   
    肉类来源主要是家禽、家畜，有猪、牛、鸡、鸭等。喜食狗肉，有些地方中元节有杀狗食肉之习。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，认为一些肉和菜特别是鸡，煮得过熟会走味。唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有“鸡生鸭熟”之说。
   
    毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高粱、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。
   
    毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带“野石榴”或青辣椒，用以解渴。
   
    典型食品：明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。

习  俗

　　在节日里，毛南族喜欢用开水涮牛肉待客，即按本地的习惯，在火塘上摆置一口铁锅，进餐时大家围拢在铁锅的周围，将生肉、生菜倒入沸水中涮熟，然后蘸配料下酒，这是毛南族民间最常见的宴请形式。

禁  忌

　　正月初一这天不能骂人或说粗话；家有病人时用两根棍子叉在门口，外人不得进入；不能用脚踏灶，烧柴时必须把粗的那头先送进灶内。

宗  教

　　毛南族大多信仰道教，崇拜多神。

族 名
　　
　　“土家”在当地汉语中是本地人的意思。土家族人自称“毕兹卡”，意为本地人。

人口及分布

　　截止1990年人口为570.422万人。
　　主要分布在湖南省西北部、湖北省恩施地区和四川省东部地区，与汉、苗等族杂居。

历史由来

　　土家族的先民与古代巴人有直接的渊源关系。但其来源，目前说法不一，一说为古代从贵州迁入湘西的鸟蛮的一部；另说是唐末至五代初年（910年前后）从江西迁居湘西的百艺工匠的后裔。史籍中将湘鄂西一带土家族称为“土人”、“土民”等，清末地方志中开始用“土家”名称。

语言文字

　　土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。大多数人通汉语，只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区，还完整地保留着土家语。本民族无文字，通用汉文。

宗教文化

　　受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是他们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。
　　“摆手舞”是流行的古老的集体舞，包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的70多个动作。节奏鲜明、动作优美、朴素、有浓郁的生活气息。
　　史诗、山歌最为著名。

习俗及社会

　　跳“摆手舞”是他们很盛行的活动。是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。不论什么盛大的聚会，都要跳的。“摆手”选阴历单日开始，持续的天数也是单数。一般三天、五天、七天。一般在农历正月初九或三月初三，参加的人数有上万人。
　　男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
　　土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。
　　主要从事农业，手工业方面，刺绣、编织比较有名，土花铺盖尤为著名。
　　历史上封建领主经济从五代（907～979年）起就有一定发展，直至清朝雍正（1723～1735）年间“改土归流”时，逐渐过渡到地主经济。新中国成立前社会经济处于封建地主经济发展阶段。 新中国成立后，实行了社会改革，与苗族联合建立了2个自治州。



[ 本帖最后由 shenlejia1986 于 2007-2-10 19:47 编辑 ]

族 名
　　是“回回民族”的简称。元朝时称当时来自西方中亚细亚的各族、波斯和阿拉伯的商人为“回回”，被列为“色目人”一类，以区别其他民族。但回回真正形成一个民族是在明朝。

人口及分布

　　截止到1990年止，人口为860.298万。主要分布在宁夏回族自治区，在甘肃、陕西、贵州、河南、新疆、青海、云南、河北、山东、北京、天津等省、市、自治区也有分布，有大小不等的聚居区。是我国分布最广的一个民族，全国 2000多个县（市）几乎都有回族分布。

历史由来

　　回族来源，可上溯到公元7世纪末，那时阿拉伯和波斯商人到中国经商，留居广州、泉州等地。以后，历经五代至宋末五`六百年间的发展，成为回族来源的一部分。到13世纪初叶，被迫迁来我国的中亚人、波斯人和阿拉伯人开始逐渐增多，后来不断同汉人、维吾尔人、蒙古人融合，逐渐形成了回回民族（回族）。一说还应包括10世纪中期以来分布葱岭东西喀什噶尔等地改信伊斯兰教的部分回鹘人后裔在内。其先民在唐宋时被称为“番客”。

语言文字

　　回族在其东迁之初，是阿拉伯语、波斯语和汉语同时使用，由于长期和汉族杂居，逐渐习用汉语、汉文。同时也保留了一些本民族的词汇。少数人会用阿拉伯语。在边疆地区，回族人还是使用当地的民族语言。在回族人经营的商店前往往挂着用阿拉伯文写的招牌。

宗教文化

　　多信仰伊斯兰教，属逊尼派。在长期相处中，虽受汉文化影响较大，但在心理状态和经济生活、宗教信仰、风俗习惯等方面，仍表现出自己显著的特点。
　　
　　历史上出现不少政治家（海瑞）、思想家、文学家（李蛰）、航海家（明代郑和）、建筑家（亦黑迭儿丁）、学者、诗人、画家及经学家等。

习俗及社会
　　
　　饮食、丧葬、婚姻、节日等受宗教影响至深，并已成为民族习惯。不吃猪肉和一切动物的血和自死动物。丧葬时用白布包身土葬。
　　
　　回族历史上从事内地和边疆屯田垦牧，农户多附带经营牧业或运输业、手工业、小商业。回族工匠在制香、制药、制革、制炮以及矿产的采冶上都较为著名。回族又以善于经营而著称，从珠宝玉石业、运输业到牛羊屠宰和加工业，都是他们的传统行业，特别是“清真小吃”更享盛名。新中国成立后建立了宁夏回族自治区、2个自治州、6个自治县，并分别与彝、苗等族建立3个联合自治县。



[ 本帖最后由 shenlejia1986 于 2007-2-11 16:18 编辑 ]

简  介

　　土族，现有人口191624人，主要聚居在青海省东部的互助土族自治县以及民和、大通两县，其余散居在同仁、乐都、门源等地。
   
　　土族聚居地区地处青藏高原东北部，全境分山区、浅山区和川水区三种地形。北部山区森林密茂，有广袤的草山牧场。南部浅山，河川交错，气候温暖，遍布良田园林，盛产蔬菜瓜果。
   
　　过去土族只有语言，没有文字。土族语属阿尔泰语系蒙古语族，基本词汇和蒙古语相同或相近。过去通用汉文，1979年青海省有关部门制定了以汉语拼音为基础的《土文方案（草案）》已试行推广。
   
　　土族主要从事畜牧业和农业，尤其精于养羊。土族原信奉多神教，一些人信奉道教。元、明以后普遍信仰喇嘛教。

历  史

　　关于土族的先祖，学术界尚无定论，大多数倾向于吐谷浑说。吐谷浑是辽东鲜卑族，先迁牧于阴山之北，在4世纪初迁牧今青海省南部和甘肃南部，后逐渐建立吐谷浑王国，疆土据有今青海整个牧区以及新疆、甘肃的一部分。这个政权先后存在350多年。公元663年，吐蕃攻占吐谷浑全境，吐谷浑王诺曷钵避走凉州（今甘肃武威），后又迁居今宁夏，其部属之一部分散居祁连山之南也就是今天的互助县一带。后来经过与其它民族融合，在元末明初时形成土族，史书上称之为“土人”，当地回、汉族称为“土民”，藏族称为“霍尔”，据说霍尔就是吐谷浑。互助土族则自称“蒙古尔”、“察汗蒙古尔”，民和土族自称“土昆”。可能各地土族在族源上不尽相同。

礼  仪

　　土族淳朴好客，民间有“客来了，福来了”的说法，敬客时，首先要敬酥油茶，并摆上一个“西买日”（插有酥油花的炒面盒子）端上一盘大块肥肉，同时在肥肉上插一把刀子，然后用系有白羊毛的酒壶为客人斟酒，以表示吉祥如意。有的地方还有客人一到，首先要敬三杯酒，谓之“吉祥如意三杯酒”；送客时也要敬三杯酒，谓之“上马三杯酒”。饮酒时，有边饮边歌之习，以畅饮酣醉为快。如不能喝酒者，要用中指蘸三滴，对空弹三下也可。

节  庆

　　安昭舞是一种古老的土族舞蹈，流行于互助。每当欢度佳节、庆祝丰收和举行婚礼时，人们聚集到庭院里或打麦场上跳安昭舞。舞蹈时，男女相见排成一圆圈，由一位能歌善舞的高手领唱领舞，后面跟随的人伴歌伴舞，一唱众和，气氛和谐而热烈。
   
　　安昭舞反映了土族人民的风土人情，歌词主要内容有歌唱人丁平安、六畜兴旺、五谷丰登的祝福，祈求吉祥如意。安召舞是由原来的祭祀舞变化而来，有些唱词内容仍带有浓厚的宗教色彩。
   
　　“纳顿”，在土语中是玩笑，欢乐的意思，是青海省民和县土族人民喜庆丰收的节日。因为纳顿的狂欢起自农历七月，故也称为“七月会”。
   
　　一年一度的纳顿是以各个村社为主体的群体活动。从夏末麦场结束时，一直持续到秋天，历时近2个月，所以有人称之为“世界上最长的狂欢节”。但它的起源，自古以来就被神秘气氛笼罩着。当地流传着许多关于纳顿起源的神奇传说。相传从前有一位技艺高超的土族木匠，皇帝也慕名召他去修建皇宫。三年后，一座富丽堂皇的宫殿建成了，其壮观华丽前所未有。但恶毒的皇帝为了独享世间一切美好的东西，竟然下令要杀害木匠。木匠连夜逃到家乡，组织早已不堪皇家虐待的乡民们造反起义。皇帝闻讯后派出大批军队前来镇压。机智的木匠灵机一动，立即让乡亲们敲锣打鼓，扛着制好的战旗，挥舞着已涂上染料的兵器，高呼“大好！”向村庄的庙宇走去。皇帝的军队大惑不解，村民们则告诉他们：“我们正在庆祝今年的收成，跳纳顿答谢上天的恩赐，于是军队便撤回去了。此后为了纪念这位机智的木匠。一年一度的纳顿就流传了下来，后来逐渐形成了现在庆祝丰收的活动。
   
　　纳顿自农历七月十二日开始，可由一村单独举行，亦有两村联合举行，直至农历九月十五止，由东向西，最后回到中心地区而结束，最为常见的是两村联合，一村充当“主人”，而另一村为客，两村男性排成长列，扛着各色彩旗，敲锣打鼓，高呼“大好！”在主方村外麦场上会合，是最热烈最令人激动的时刻：几十面大鼓被擂得震天响，伴随着沉稳有力的鼓声，会手们闪腾跳跃，在粗犷的高呼声衬托下，表现出健与美的雄姿。队伍一到麦场，拉开了纳顿的序幕。会手舞首先开始了，这是由四五十人参加的大型舞蹈。老幼按顺序排列，舞在最前面的是身着长衫，手执扇子的老人，他们往往是纳顿的组织者和纳顿舞蹈的传人。别看他们年过花甲，银须垂胸，可跳起舞来，却还是那么从容自如，步履强健。手持各色彩旗的年轻人和拿着柳条的孩子们依次跟在后面，他们摆动身子，左腾右挪，绕场而舞。舞蹈的动作虽然不太复杂，但整齐的舞步，谐调的跃动，伴随着有节奏的鼓锣声，显得十分优美。在舞蹈的同时，主方不停地用大海碗给会手们敬酒，以此助兴，人们在舞蹈中陶醉了，喜庆和欢乐的高潮一浪高过一浪。
   
　　热闹的纳顿自然也成为访亲拜友的好时机。一大早即可见男女老少，打扮一新，车载驴骑，浩浩荡荡行进在乡间的路上，对于青年男女而言，纳顿则提供了一个浪漫聚会的时刻。

婚  俗

　　土族的婚礼，一般分提亲、定亲、送礼、婚礼仪式、谢宴等程序。仪式隆重热烈，自始至终都有在载歌载舞中进行。
   
　　无论是自由恋爱，还是父母决定，都得由男方父母请媒人，向女家求婚。媒人多为男性，一般要请村里有名望的长者，或与女方家沾亲带故的人，便于说合。提亲时，媒人要预备焜锅馍和蒸花卷各一付、酒两瓶，送到女方家。女方父母若同意这门亲事，就收下礼物，并热情招待媒人。否则，将礼物让媒人带回。
   
　　女方家同意后，请来本家各户家长，并邀请男方家的父亲或叔父，同媒人一起来商量定婚。男方需带两包茯茶、三瓶酒、一条哈达、两付馍馍，作为吃喝礼。并送给女方家父亲一包茶、母亲一件长衫料子。同时送一部分财礼。
   
　　在仪礼过程中，女方家开始故意要很多财礼，这时，媒人和男方家父亲或叔父，向女方家的长辈频频敬酒，说好话，使财礼数目降到最合适的程度。
   
　　定亲后，男方家请媒人给女方家分期分批送礼。但主要财礼要在办喜事前三个月送毕，以使女方缝制衣服等。财礼分干礼、衣料和首饰，也有全部送钱的，衣料由女方自己选购缝制。按土族传统习惯，在未娶亲前，女婿不到女方家去。现在逢年过节，不仅要去，还要给女方家人分别送礼物。
   
　　土族婚嫁，多在每年正月举行。大约在一个月前，先由男方举行择吉日仪式。土族称婚宴为“霍仁”，择吉日称“砣让霍仁”，即首宴。参加择吉日首宴的，有女方家父亲、叔父或哥哥等人，男方也对等的请人赴宴，加上媒人，约有七八个人，共同请神择吉日。
   
　　在娶亲的前一天，是女方家的嫁女宴，土族称“麻择”。女方本家各户、亲戚、朋友、左邻右舍送来礼物。女方家设宴招待，并摆嫁妆，当众一一交待男方送来的财礼，缝制了多少件（套）衣服，以及女方家的陪嫁等等。这时姑娘要哭嫁，哭嫁词委婉动人，感谢山神、土主、乡亲、父母、哥嫂、姐妹的养育之恩和深厚情谊。
   
　　土族姑娘出嫁方式有两种，一种叫“小出小进”，一种叫“大出大进”。所谓“小出小进”，即新娘到婆家后才改变发式。这种方式比较复杂、庄重。所谓“大出大进”即在娘家改发式，到婆家后立即拜天地，这种方式比较简便、省事。“小出小进”的出嫁方式，新娘到了规定的时辰，须坐“经卷”。即在堂屋的桌子上，依次摆着“经卷”、柏树枝、佛灯、牛奶、红筷子、茯茶、粮食、羊毛等九种吉祥物品。纳什金在堂屋门前唱《依姐》歌，并使劲摆动褐衫衣襟，新娘由其兄弟用白毡或红毡抬着沿院里的圆槽转三圈后，出门上马。“大出大进”的出嫁方式，纳什金可以不唱《依姐》歌，穿戴一新的新娘，由其母亲或姐姐陪着绕圆槽三圈后，出门上马。民和三川地区的土族新娘上马时，阿姑们要唱上马曲。新娘由其姐姐做伴娘、小妹做伴女同到婆家。伴娘当天随送亲队伍回去，伴女则要等到婚后第三天新娘新郎回门时带回。
   
　　新娘进大门时，有两个年轻妇女在前面拉着红毡或白毡，新郎新娘跟着毡，男左女右，抱着用红布制作的布娃娃，并肩缓缓迈入庭院。是“小出小进”则新娘到伙房灶神爷前，由事选定的妇女动手为她梳头改发式，穿新婚服装，开口。开口仪式是，有一位也是事先选定的妇女，手拿用红线缠着的擀面杖，在新娘面前绕几下，说：“新娘新娘你开口，金口玉言，家里的话不要到外面去讲，外面的话也不要在家里乱说，守口如瓶，免惹是非……”
   
　　中午时分，娘家送亲人在婆家院里摆嫁妆，给新郎穿戴衣帽等。
   
　　最后，双方协商奶母钱。红仁切摆出一副慷慨大方的样子，象征性的收几块钱，然后，边饮上马酒，边走出大门去……

服  饰

　　土族的服饰，色彩鲜艳，式样别致，至今仍保留着浓郁的民族特色。传统的男子服装是内穿绣花高领斜襟白短褂，胸前镶一块2公分见方的彩色刺绣图案，外套黑、蓝或紫色坎肩，或穿镶着宽边的长袍。腰系绣花带，头戴织锦镶边的卷檐毡帽。其中青壮年的毡帽后檐向上翻，前檐向前展开，称之为“鹰嘴啄食”。部分地区的男子还戴一种翻边尖顶帽，顶端有一绺红穗，更显得别致、飘逸。
　　
　　土族妇女的服饰更为鲜艳。通常的装束是身穿斜襟上衣，两条袖子是用红、黄、绿、紫、蓝五色彩布圈缝制成的。远看，如同两道美丽的彩虹。据说，这几种颜色带有象征意义，如蓝色表示天，红色表示太阳，其它色表示彩虹。腰系宽而长的彩带，带子两头绣有花、鸟、蜂、蝶、彩云等花纹图案。外套黑色或紫色坎肩。下穿裙子和长裤。裤子的颜色依年龄的不同而异。少女和年轻妇女多穿红色和彩色裙，中年多穿蓝色裙，老年穿棕色裙，前后开口。裤子的裤脚较宽，用两种颜色的布做成，以膝盖为界，下半截的颜色是区别是否已婚的重要标志。未婚少女多是红色，已婚者多用蓝色。土族妇女讲究头饰，土语称“扭达”，样式复杂，各地不一。过去有所谓“三叉头”、“干粮头”、“羊腔头”、“簸箕头”、“马鞍橇”等八九种。现在，繁多的头饰已不多见，代之而来的是一种新的简便头饰：已婚妇女梳两根发辫，以珊瑚、松石等缀饰，再戴以美观大方的织锦镶边卷檐毡帽，显得雍荣华贵；未婚姑娘通常梳一根或三根辫子，扎红头绳，系一块海螺片，头戴一条绣花头巾，显得活泼，秀丽。每当喜庆节日，能歌善舞的土族青年男女，身着艳丽的民族服装，把庭院、山乡点缀得五彩缤纷，犹如山花一般。

饮  食

　　土族一般习惯于日食三餐，早餐比较简单，多以酥油茶、煮洋芋或糌粑为蘸盐而食；午餐比较丰富，有饭有菜，以蒸馍、馒头、花卷、包子等为主食，有煎、炒洋芋和青菜、萝卜汤或粥佐食。菜肴比较清淡，与北方汉族饮食习惯基本一致；晚餐多以各种面食为主，如面条、面片、面疙瘩、面糊。面条、面片、面疙瘩都喜用拉制。晚餐菜肴比较丰盛，有各种肉类，与各种蔬菜块块、块丝同煮面的汤，汤菜主食共烩而食。
   
　　日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如；哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。
   
　　日常饮料与当地藏族一样，喜饮茯茶、酥油茶，还特别喜饮用青稞酿成的酩流酒，酩流酒度数较低（约30度左右），清醇绵软，馨香可口，家家皆能自酿，在酿制时都习惯加一种名为羌活的中药，饮时味稍带涩，有散表寒，祛风湿的功效。除酩流酒之外，还有互助白酒，如互助头曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多种。

宗  教

　　宗教信仰是土族精神文化的一项重要内容。土族普遍信仰藏传佛教，由于受汉族影响，还崇拜祖先，信奉关帝、二郎神、家神、灶神、门神、财神、菩萨等。
   
　　土族每家都供有一位家神，作为家庭的保护者。所供的家神中有祖师爷、灶君娘娘、白马天将等。每年旧历除夕家家都要接神，在院中烧松柏枝，上面撒上一些酥油和炒面。然后全家人跪拜磕头。同时在灶神和门神前点灯供馍接神。
   
　　土家人居住的地方多在山谷间，种的地多半是山地，所以他们非常崇信山神。在村头、村后山头上堆一个土堆，上面插上一块木牌，写着“敕令山神土地守地界”。认为这样能阻挡暴雨，保护庄稼。

族 名
　　
　　东乡族因居住在甘肃省临夏地区的东乡而得名。旧称“东乡回回”、“东乡土人”、“东乡蒙古人”、“蒙古回回”等。他们自称“撒尔塔”，意思是“中亚信伊斯兰教的色目人”。

人口及分布

　　截止1990年人口为37.387万人。
　　主要聚居在甘肃省临夏回族自治州境内大夏河以东和黄河以南的山麓地带。其中半数以上聚居在东乡族自治县，其余散居在兰州、定西和宁夏、新疆等地。

历史由来

　　对东乡族的族源主要有两种说法：一说是以居住在东乡的回族为主，融合了当地的蒙、汉、藏族，逐渐形成了东乡族；一说是源出于蒙古人。较为一致的看法是，构成其族源的主要成份，是信仰伊斯兰教的色目人和蒙古人。

语言文字

　　东乡族讲东乡语，属阿尔泰语系蒙古语族，同蒙古语相近。多数人兼通汉语，通用汉文。本民族无文字。

宗教文化

　　信仰伊斯兰教，属逊尼派。有老教、新教、新兴教三个教派。衣食住及风俗受伊斯兰教影响很大，至今仍保留着一种宗教关系，被称为“阿哈教”。每“阿哈教”包括数十户至数百户。
有丰富的群众娱乐活动和民间口头文学，“东乡花儿”人人会编会唱，是民间喜闻乐见的艺术形式。

习俗及社会

　　东乡族人非常爱清洁，各家门后面的房梁上都挂有一个洗澡用的吊罐。房檐下有洗脸洗手用的“汤瓶。”
　　忌食猪、狗、驴、骡等肉。吃饼和馒头要掰开吃，不能整吃。待客时喜用手抓羊肉或炖鸡，把鸡切成13块，而以鸡尾为最贵重，由最尊贵的客人或年长者吃。他们还喜欢喝茶，在茶中放冰糖、桂圆肉、熟红枣、葡萄干等。忌抽烟喝酒。
　　他们的婚礼上，年轻人可以和公公、婆婆开玩笑，给他们脸上抹黑或者把他们绑起来，翻穿一件皮袄，倒骑在牛背上。新郎在离开女家时要到厨房向大厨师致谢，而且要偷走一件炊具或餐具。以表示他已经将新娘家的厨艺“偷”走了。
东乡族妇女善刺绣。
　　体育竞技活动主要有赛马、摔跤和“咭咭杜”。这是一个鸡蛋大小的椭圆形木球，每组5-6人，用木棒象排球那样敲来敲去。
　　农历正月十五，青少年都燃起火把，在山上奔跑，要跑遍地垄山头，以祈求当年的粮食丰收。
东乡族以农业为主，畜牧业特别是养羊也占有重要地位。许多农民还从事小商贩、运输等。新中国成立后，建立1个自治县，并与保安、撒拉族建立1个联合自治州。

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族 名 　　　　
　　
　　自称“撒拉尔”，简称“撒拉”，旧称“撒拉回”。

人口分布
　　
　　截止到1990年人口为8、769万人。主要居住在青海省循化撒拉族自治县及其毗邻的化隆回族自治县甘都乡，以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县。此外，在青海省南宁市和其他州县以及甘肃省夏河、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市等地，也有零星分布。

历史由来

　　撒拉族是古代西突厥乌古斯部撒鲁尔的后裔，唐代时住在中国境内，后西迁中亚。元代13世纪取道撒马尔罕，经长途跋涉迁徙到青海省东部，定居循化地区，与周围汉、藏、回、蒙古等族融合，逐渐形成了一个民族。撒拉族在元代时称“撒拉”、“撒拉儿”，明时称“沙刻”、“沙刺簇”、“撒拉儿”等。 语言文字 　　撒拉语言属阿尔泰语系突厥语族西匈语支，与维吾尔、乌孜别克等族语言相近，同属于粘着语类的语言。撒拉语言中有不少语言是从汉语中吸收的借词，也有藏语借词。现在大多数青年人都兼通汉语，少数人通藏语。撒拉族没有本民族的文字，通用汉字。

宗教文化

　　伊斯兰教是撒拉族的全民信仰。各村子里都有礼拜寺。
　　民间文学丰富多彩，民间流传许多传说、故事、神话、寓言等口头文学，歌曲有撒拉曲、宴席曲，“花儿”等。刺绣艺术、建筑艺术也很有名。主要节日有和回族一样的开斋节、古尔邦节、圣纪节三大节日。此外，还有一些撒拉族自己的节日，如轻“拜拉特夜”、“法蒂玛’市、“盖德尔”节等。

习俗及社会
　　　
　　家家都有果菜园，有中亚风格。同一家族的都住在同一区域。撒拉族男子头戴无檐白色或黑色六牙帽或小圆帽，外套“白布汗褡青夹夹”，腰系红布带或红绸带，短衣略为宽短，长衣较为狭窄。冬天穿光板羊皮袄或羊毛织稿子，脚着布鞋或用牛皮制成的“洛提”（撒拉语，是一种用牛皮制成的鞋，里面装草取暖）。妇女喜欢色泽艳丽的大襟花衣服，外套黑色坎肩，喜欢佩带长串耳环、戒指、手揭、串珠等首饰。受伊斯兰教的影响，妇女普遍戴“盖头”。 　　
　　撒拉族的经济以农业为主，园艺业发达，多数人家都有大小不等的果园。以种小麦、青棵为主，还种养麦、玉米、马铃薯和各种蔬菜、瓜豆，辣椒和花椒是撒拉族主要聚居区的特产之一。 　
　　新中国成立后，建立1个自治县，与保安族、东乡族联合建立1个自治县。

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族  名

　　“保安”是保安人的自称，旧称“保安回”，来源于地名。16世纪末至17世纪初，在青海省同仁县附近修了保安城堡，设置“保安营”。居住在那里的人便被称为“保安人”了。新中国后确定了此族名。

人口分布

　　截止1990年人口为1、221万。主要分布在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家一带。另外在临夏县城郊也有少数保安人散居。

历史由来

　　 保安族原是13世纪后，随“西域亲军”东来这里的已信仰伊斯兰教的蒙古人，先在青海同仁一带驻军垦牧，长期与当地回、东乡、撒拉、藏、汉等民族交往、通婚而逐渐形成。明初定居青海同仁县境隆务河一带，万历年间（1573～1620年）在当地设“保安站”，修建“保安城”，应招戍边，遂以地名为族名。清初隶西宁镇统辖，乾隆以后，改属循化营隶兰州府。同治初年东迁今地。清末民初属河州，处在封建军阀马步芳等统治下。

语言文字

　　保安语属阿尔泰语系蒙古语族，与同一语族的蒙古语、达翰尔语等有同属关系，与东乡语比较接近。其语言还受汉语的影响。现在保安人很多都讲汉语。保安族没有自己的文字，通用汉字。

宗教文化

信仰伊斯兰教，属逊尼派。少数人信奉新教。 保安族创造了丰富多彩的文化艺术。“保安花儿”优美动听，独具一格；能歌善舞，舞蹈融合了藏族某些特点。造型艺术较为发达，妇女擅长剪纸，家庭木制用具、器皿及保安刀把上均刻有十分别致的花纹或绘有色彩绚丽的图画。

习俗及社会

　　婚姻及社会习俗深受宗教影响，又保留着某些蒙古族的习惯，喜爱摔跤，善于骑射，好抢。饮食以米面为主，吃牛羊肉。服饰和附近的回、东乡等族基本相同，婚礼一般都选择在伊斯兰教历的“主麻田”（每周星期五）举行。到女家举行婚礼和请阿旬念“尼卡哈”，并举办宴席，进行娱乐欢庆活动。通行土葬。 保安族经济以农业为主，兼营手工业和副业。农作物以大麦、小麦、玉米、养麦和山药为主。所制“保安刀”选材精细，外形美观，锋利耐用，闻名于西北诸省。

[ 本帖最后由 shenlejia1986 于 2007-2-26 20:33 编辑 ]

族  名

　　自称“尧呼尔”、“西拉固尔”，旧称“撒里维吾尔”、“维吾子”等。据史书记载，过去还有称他们为“黄头回纥”。1953年经协商取与“尧呼尔”音族名 自称“尧呼尔”、“西拉固尔”，旧称“撒里维吾尔”、“维吾子”等。据史书记载，过去还有称他们为“黄头回纥”。1953年经协商取与“尧呼尔”音相近的“裕固”（兼取汉语“富裕巩固”之意）为统一族名。

人口分布

　　 截止1990年人口为1、2297万人。其中9O％聚居在肃南裕固族自治县境内的康乐、大河、明花、皇城区及马蹄区的友爱乡，其余居住在酒泉县黄泥堡地区。

历史由来

　　裕固族的祖先，可追溯至古代的回纥。回纥是古代突厥语“团结”、“联合”的意思，是他们的自称。公元745年，建立了回纥汗国，汗国的疆域包括贝加尔湖以南，阴山以北，兴安岭以西和阿尔泰山以东的蒙古草原地区。在汗国存在的近百年中，草原上各游牧部落以回纥部为核心，逐渐融合团聚成为统一的回纥族。从那以后，回纥一称已经成为一个包括草原各游牧部落的古代民族的名称了。回纥汗国的历代可汗都接受唐朝的册封，成为唐朝的属国。公元84O年，汗国在天灾和外敌的夹击下崩溃。部众分几支向西、向南迁徒，其中一支沿弱水南下到达了河西走廊的甘州（今张掖）一带，被称为甘州回给，也就是日后裕固人的祖先。这支回纥人到895年占领甘州城，建立了独立政权。公元1208年，甘州回纥政权在西夏的进攻下崩溃，各部四散。其中一支退处敦煌以南，柴达木盆地以北，西到罗布泊、若羌一带，自称“撒里畏兀尔”、“撒里”“黄”的意思，因此汉文史籍又称其为“黄头回纥”。公元1226年，撒里畏兀尔人被蒙古军队征服。公元1368年，元朝灭亡，明朝在撒里畏吾尔地区设置安定、阿端、曲充三卫。15世纪初，塔里木盆地的叶尔羌汗国向东扩张，以武力推行伊斯兰教，信仰藏传佛教的撒里畏兀尔人被迫东迁，当时关外一些蒙古部落也与他们一起东迁到了祁连山麓，由于长期与当地汉藏等民族共同生活而逐渐融合为一个新的人们共同体——即今日的裕固族。清康熙时划为“七族”，分封部落头人统辖。

语言文字

　　裕固族分布地区分别操裕固语中的“尧呼尔语”、“恩格尔语”，前者属阿尔泰语系突厥语族，后者属阿尔泰语系蒙古语族。无本民族文字，通用汉语文。

宗教文化

　　信奉喇嘛教格鲁派（黄教）。同时也保留信仰“罕点格尔”（即天可汗），是他们古人信仰的原始萨满教的残余。 习俗及社会 妇女擅长纺织和刺绣，在编织的毛袋、毯子及妇女服饰上都织有精美图案。男戴毡帽，穿高领的左大襟长袍，束红蓝腰带，穿高统靴。女子到结婚年龄，把头发编成许多小辫，然后结成三条大辫。妇女一般戴喇叭型白毡帽，前线镶有黑边两道，帽顶缀有红线稳子。行一夫一妻制。有火葬、土葬、天葬三种丧葬形式。 饮食方面牧区以酥油、精耙、乳制品为主，经济以畜牧业为主，兼事狩猎。农区以粮食、蔬菜为主。

[ 本帖最后由 shenlejia1986 于 2007-2-27 21:40 编辑 ]

简  介

　　锡伯族，现有人口十七万余人。主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。锡伯族属阿尔泰语系满－通古斯语族满语支，跟满语很接近。锡伯族兼用汉、维吾尔、哈萨克语。锡伯文是民国36年（1947年）在满文基础上改变而成的，一直沿用至今。
   
　　锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县，在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。
   
　　锡伯族人喜爱骑马射箭。因而，锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞，“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。
   
　　早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，察尔查尔以种水稻为主经营农业，牧业也比较发达。

历  史
　　
　　锡伯族史称“席伯、西伯、席北”，分在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州和辽宁省沈阳、义县、风城、吉林省扶余等地。锡伯族是古代鲜卑人的后裔。相传鲜卑拓跋部于四世纪末叶进入黄河流域建立北魏政权，鲜卑最初游牧于大兴安岭东麓，世代以狩猎、捕鱼为生。16世纪编入蒙古“八旗”后，其社会组织发生了急剧变化，生产上转入稳定的农业经济。18世纪中叶，清政府为巩固西北边防，将部分锡伯族迁往新疆，尔后这些锡伯族在伊犁河谷屯田定居，开拓了自已的第二故乡。但有少数鲜卑人没有远离故土，仍然居住在绰尔河、嫩江、松花江流域，这部分鲜卑人可能就是锡伯族的先民。

礼 仪

　　锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩，比如经常食用的发面饼，上桌时分天、地面，天面必须朝上，地面朝下，切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走，禁止用筷子敲打饭桌、饭碗，或把筷子横在碗上。全家进餐按长幼就座，以西为上，过去父子、翁媳不得同桌。
   
　　晚辈路上遇见长辈要问安并让路；平辈见面要相互问好。客人来访，儿媳要出来装烟、倒茶，若装烟、倒茶的与客人辈份相等，客人应起立或欠身双手接；客人告别时，全家要出来送至大门口。
   
　　锡伯人打围有个古老的习俗，不论猎取的野味多少，所有参加者无论大小都是平均分配，即便过路人碰到分猎物时，也毫无例外地分得一份。不过，猎物的头和蹄子应分给首先命中者，这是一种奖励。锡伯人认为，猎物是大自然赐予大家的，不是属于哪一个人的，不能独用。
   
　　锡伯人不光把打围看成是取得食物的手段，同时还把这看成是一种团结和吉祥的象征。

节  庆

　　锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。如：春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前，家家都要杀猪宰羊，赶做各种年菜、年饼、油炸果子。除夕晚，全家一起动手包饺子，正月初一五更饺子下锅；初二要吃长寿面。做长寿面时先做好肉汤，然后将面另锅煮熟，捞出过水，食用时加肉汤，象征着送旧迎新。某些节日时间虽然与汉族相同，但过法却有自己的独特之处，如“春节”、“端午节”、“元宵节”等，在过节形式上均与汉族有差别。
   
　　新疆的锡伯族把每年农历四月十八日定为西迁节，锡伯语称“杜因拜专扎坤”。过西迁节时，家家吃鱼，户户蒸肉，届时还要三五成群到野外踏青摆野餐。过去各家各户都要制作面酱（米顺），盛入瓦缸中，作菜肴的调味品。
   
　　怀亲节：新疆锡伯族同胞称为“杜音拜专扎坤”，是锡伯民族的西迁戍边纪念日，因时间是农历四月十八日，所以叫“四、一八节”。
   
　　这是二百余年来锡伯人民的传统节日，纪念一部分锡伯族西迁祖国西北边疆的伊犁地区，驻防戍边的英雄业绩。又有怀念亲人之意。西迁官兵出征的前一天，西迁官兵及家属与送行父老兄弟姐妹亲戚故友齐集在太平寺“锡伯家庙”，共进了离别饭，共饮了离别酒，为戎装西迁的同胞饯行。从此，每年农历四月十八日，在锡伯村屯，都要在寺庙内拱灶，杀猪，吃高粱米饭，每户都去当家人，进行聚餐，来纪念锡伯族西迁的历史壮举，畅叙保卫祖国西北边疆的业绩，缅怀离别的骨肉同胞。
   
　　正月十五是元宵节，也是灯节，也是锡伯族的“抹黑节”。这天家家挂灯笼，锣鼓喧天，花炮齐鸣，高跷、龙灯、秧歌队扭上街头。家家吃元宵（即“汤园”）。夜间点上元旦供神用残烛，绕屋一周后还到仓库房中照一照，以免盗窃之灾。据传说，这天“五谷之神”要下凡，人们这天互相往脸上抹黑，认为人们替五谷承受了黑祸，祈求五谷之神免掉庄稼的黑穗病。这一天，人们清早起来，把晚间准备好的抹黑布（抹锅底灰）或毡片带上，上街相互往脸上抹黑，也有成群结伙挨家串户去抹黑。见到老年人，先请安，后跪一腿，再向老人额头上抹一小黑点，以示尊敬。后来逐渐成为青年叔嫂、姐夫、小姨间的一种娱乐性的活动。随着社会文化的发展，这一节日的“抹黑”已慢慢被废除了。
   
　　正月二十五日，俗称“填仓节”。农户家家向粮仓焚香礼拜，插香于粮囤上，还用柴草灰在囤的周围洒上灰圈，洒灰圈时还口念着：“大囤满，小囤流，今年丰收好年头”。并在大门前洒上灰圈，借以避邪。
   
　　祭地节，是锡伯族的传统节日每年春耕开始前选日进行。节日这一天，每家选择一头肥猪，在自家后院设置的祭坛上，先用清水浇猪身，家长烧香在猪身上晃三下，口念着祝词，面向西天行跪拜礼，祈求地神和天神保佑人畜两旺，喜获丰收。然后宰猪，将猪血洒在底墒鬃毛埋进土里。在把猪头煮成半熟品供在祭桌上。如果节日的这天或隔日下于，那么这年就是丰收年吉兆。如果节日这天或隔日刮大风，那么这年可能是灾年的凶兆，就要到祈年树下祭拜地神和天神，祈求消灾灭难。
   
　　抢千烛，锡伯族的传统节日。每年农历十月二十三日举行。接前各家各户开始准备做烛。烛是一种特殊的用面和清油做成，做好后送到指定的庙里。烛的数量不限，然后有喇嘛将烛排好，庙里做一只特大的烛放在中间向着月亮，周围是各家送的小烛象征群星。有时小烛多达千余多支。节日的早晨，喇嘛事先点烛祭祀，这时，人们已赶到庙里。等到一声令下宣布抢烛开始，大家也不怕烛火烫手，经过激烈的争抢，人们把抢得的面烛带回家去，再做成烤面饼，当天早晨食用，他们认为节日抢得面烛，家中无子会有子，有子的今后人丁回更加兴旺。
   
　　锡伯族祭星，是锡伯族传统的节日，每年农历十二月二十七日举行。节日这天，各家选一只肥公羊，用水洗干净，宰后，在院中放一张桌子，把宰杀的羊放在桌前，在再在院靠西屋的墙角放一小炕桌，在上面摆七根蜡烛，摆成北斗七星的样子，然后点燃。又在院的西北墙上按北斗七星的位置锭好事先削好的七根木桩，在每根木桩上点燃一根蜡烛。将当晚煮好的羊腿供一夜，祈祷七星保佑。

婚  俗

　　锡伯族的婚姻，一般是一夫一妻制男女青年的婚姻，由父母包办，择配讲究“门当户对”。锡伯族本姓禁止通婚。清代还有“旗民不交产，旗民不通婚”的禁令。在习惯上,“骨血正流可婚，骨血倒流禁婚”，即舅父的女儿可以嫁给姑母家的儿子，而姑母家的女儿不能嫁回舅父家与舅父的儿子结婚，五服之外不限。过去男女十七八岁结婚。还有一种招养老女婿的习惯，没有独生子的人家，为了养老送终，招女婿作为继承人。
   
　　婚礼前，女方家长要请位“送亲婆”，他必须是儿女双全，干净利落，善于辞令，同时又是属相与新娘属相不相克的人，陪伴新娘去婆家，在礼仪上随时地给新娘以指点，直到拜完“天地”为止。同样，男方家也要请位“娶亲婆”，她也得是和送亲婆条件相同的长辈妇女，在新郎新娘拜完天地、双亲之后，接替“送亲婆”的义务，照顾好新娘。

　　锡伯族妇女认为离婚是一件很不光彩的事，如果姑娘出嫁后被丈夫“休掉”送回娘家，这对父母、本人都是极大的耻辱，在社会上也要受到谴责。一旦夫妻不和睦，亲友们极力从中说和调解，以免家庭破裂，经反复调解，夫妻没有和解的余地时，才离婚。
   
　　由于妇女的社会地位低，当家庭不和睦，夫妻感情破裂时，妇女无权得出离婚要求，而丈夫可随意提出“休妻”。离婚后，丈夫将负担女方一定时期的生活费用。以后各自另行择偶，互不相干。
   
　　再婚时的婚礼，如果有一方未婚，其结婚程序与一般成婚无差异；如果双方都是二婚者，婚礼仪式从简，只宴请一些近亲好友祝贺成亲之事。
   
　　抢婚。这是锡伯族缔结婚姻的一种古老方式。根据年代不同等原因，又有象征抢婚、半硬性抢婚和硬性抢婚等不同方式。硬性抢婚常常是发生在下列某种情况：
   
　　女方曾与男方相爱，之后女方又有新的恋人，或者是一位姑娘被几个男青年同时求爱，都想娶这个姑娘为妻子。其中某个男青年为了捷足先登，便邀请至亲好友帮助，采取得前抢亲；有的在姑娘被抢走途中，又被另一伙抢亲的帮伙拦劫，趁机抢走。
   
　　有的男青年一直没有姑娘与他相爱，由于年龄较大，便请族中亲属帮自己抢婚。但事先必须调查清楚女方必须是没有相爱的人，年龄也要相仿。抢亲的方式是先礼后兵，抢亲前必须通知女方去抢亲，在抢亲队伍出发时（黄昏时分），先派出先锋三人去通知女方，之后就在女方门外监察女家动静，采取应急措施。女方得信后，在夜深人静，毫无准备的情况下，只好仓惶应急。抢亲的男青年如能抱着姑娘放置在马背上，姑娘身体任何部位都没有沾地，二人共乘一匹马回来，这便是抢亲的胜利。因为姑娘感到，这小伙子在重重包围之中，在自己奋力抗拒下，竟能将自己抢回来，因而产生了敬佩爱慕之情。认为此人强悍有力，智勇双全，是锡伯族青年中的能手、英雄，所以也就不再挣扎喊叫了。此时女方家长听不到女儿的叫声，知道女儿已经默许，也就不再追赶了。女子被抢到男家，征得女方同意便立即举行婚礼，招待亲友。接着男方请人到女方家提亲，经过讨价还价之后，男方将聘金财礼送给女方家中，婚事便告结束。

服   饰

　　锡伯人的长袍，系大半截的长袍，底边在膝下半尺许，袖口为马蹄形，可以卷上，可以放下，下身穿的长裤，外加“套裤”（只有两条裤腿，没有裤裆和后腰），春秋穿的是“夹套裤”，冬季则穿“棉套裤”。
   
　　锡伯族男子服装喜用青、灰、兰、棕等颜色，服饰与满族旗装样式基本相同。为便于骑马、劳动与操作，身穿左右开襟的长袍和短袄，上套坎肩，下着散腿长裤腿带，扎腰带，腰带上经常挂上烟袋荷包，脚穿布靴，头戴笠帽（夏）、毡帽（冬）或礼帽，当官的一般在长袍上套马褂。
   
　　妇女穿戴要讲究些，大襟长袍要粘花边或绣花宽边，爱套穿坎肩，坎肩有对襟的，有大襟的，也贴花边，长裤扎黑色腿带，脚穿绣花鞋。少女与未婚姑娘，一条长辫，用各色“毛线”扎辫根，不剪头发帘，头上、辫梢爱戴些花，耳戴金（银）耳环，穿着淡雅漂亮的旗袍。右侧腰部的衣兜口内，掖一条彩色手帕，一半露在兜外。脚穿绣花布鞋，显示出青春的活力。媳妇的服饰与姑娘无大差别但比姑娘穿着要鲜艳。发型也不同，媳妇梳的是“盘龙髻”，额前有“刘海”，脑后有“燕尾”，头顶上乌发蓬起，盘成髻形，日常生活中将辫梳成双辫或两“抓髻”，合起成为一个大“疙瘩髻”。头发抹头油，没有头油的，用榆树皮泡的水也粘稠光亮。面部可以涂粉，口可以涂口红，可以染指甲等。头部髻上插着金簪，腕上佩带金（银、玉）手镯。
   
　　上年纪的妇女出门时，手里还要拿个烟袋，串门时互相装烟进礼。

饮  食

　　锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主，过去食用高粱米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响还吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。
   
　　肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。
   
　　习惯制作各种腌菜。每年秋末，家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜，当地称之为“哈特混素吉”，有时可供全年食用。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。
   
　　典型食品：锡伯族爱吃韭菜合子、南瓜包子等食品，还有：发面饼，锡伯族常吃的主食；炖鱼等。

建  筑

　　锡伯族的庭院大小不等，有的面积三四亩，有的则七八亩。庭院都是南北长方形，四周都栽有各种树木。庭院都用矮墙围成，以防牲畜家禽进入。庭院一般都以住房为中心分成前后两院。前院小、后院大，前院一般都种有果树（苹果、杏、桃、枣、葡萄等）和各种花卉。为防止家禽入院乱窜，大部分人家又把前院围以几十厘米的小矮墙，并安上小巧的木门。有些前院大者，把牛羊圈、草棚修在前院一角。在前院紧靠住房的旁边，一般都搭上固定棚，安锅灶，以便夏日天热时做饭用餐。出口处一般设在前院。后院比较宽大，都种果树、杨树、榆树、蔬菜、玉米等。大部分人家把牛羊圈、猪圈、鸡窝、菜窖、停车场等修在后院。
   
　　锡伯族的住房日益向砖木、钢筋水泥结构相结合的房屋发展。过去的那种从清代遗留下来的人字形大屋顶房，已被淘汰。个别村庄只是作为文物保留。这种房屋的造型是从满族学来的，它的造价较高，用工、用料较多。
   
　　现在的住房，逐渐趋向砖木结构与“来兰皮”结构相结合的房屋。有许多房屋，钢窗、钢门取代了木窗、木门。个别农户还盖了楼房。

禁  忌
　
　　锡伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品；不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕；穿过的裤子、鞋袜不能放高处；不许坐、踩锅灶，也不许坐或站立在门槛上；不能在屋内吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等；若大门口挂有红布条或一束草，表示家有病人或产妇，外人不得入内。

宗  教

　　锡伯族过去信仰多神，主要供奉保佑家宅吉祥和子孙繁衍的神灵—“喜利妈妈”，将小弓箭、小靴子、小摇篮、铜钱，有条、背式骨(猪年的膝背骨)等物系在一条丝绳上，装在低袋内，挂在室内西北墙角上，生男孩添放一张小弓箭，生女孩添放一条布条，增加一辈人，则添放一个背式骨。供奉“喜利妈妈”的古老传统，直到现在黑龙江省一部分锡伯族农民家庭中遗传下来。过去还有信仰萨满族和喇嘛教的。农历四月十八日是锡伯族纪念先民西迁的节日。

简  介

　　俄罗斯族主要散居在新疆维吾尔自治区的伊犁、塔城、阿勒泰和乌鲁木齐市等地，其余的散居在内蒙古和黑龙江等省区。
   
　　中国俄罗斯族的风俗习惯与俄罗斯的俄罗斯族基本相同，多信仰东正教，使用俄语和俄文，也用汉、维、哈文。
   
　　俄罗斯族人除从事农、牧业，经营园艺，饲养家畜及养蜂等外，还从事各种修理业、运输业和手工业他们在生产技术及经济文化、生活各方面都有较高的水平。

历  史

　　中国的俄罗斯族已有将近200年的历史。中国的俄罗斯族人最初是18世纪初从沙皇俄国迁来的。19世纪至俄国十月革命前后，又不断有俄罗斯人迁入新疆等地定居，那时被称为“归化族”，他们聚居的村落被称为“归化村”。新中国成立后改称为俄罗斯族，他们的生活习俗、服饰、节庆等，基本上与俄罗斯国的俄罗斯族相同。俄罗斯人在生产技术、经济文化、生活等各方面都有较高的发展。居住在城镇的俄罗斯族人从事各种修理业、手工业、运输业，有的还兼营农副业。在农村的俄罗斯人大多聚居在一起，独自成为一个村落，从事农牧业生产。他们善长经营园艺和养蜂。由于俄罗斯人迁来中国时间不长，一般在俄罗斯都有亲戚，新中国成立后，有一些人返回俄罗斯和他们的亲人团聚;也有一些人迁往澳大利亚和加拿大等地，因为那里也有他们的亲戚，所以我国的俄罗斯人人数不多。

礼  仪

　　俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，接人待客，讲究礼节。
   
　　进门的客人首先要和主人互相祝贺节日，接着主人给客人递过一个彩蛋，表示庆贺。主人和客人还可以一起玩碰鸡蛋的游式。客人入座后，主人要拿出丰盛的食品和饮料招待客人，其中有一种高30多厘米、直径20多厘米的圆型塔式面包，称为“古力察”。这种面包是由糖、油、鸡蛋和牛奶等原料制成，表面涂有晶莹的糖粒和彩色的奶油，不仅颜色悦目，而且松软可口，招待客人时，一般要把它切成片后食用。
   
　　到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上，不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便吸烟，吸烟须经主人同意。

节  庆

　　俄罗斯族非常重视传统节日，尤其以过“复活节”最为隆重。
   
　　过节前一周，不吃荤，只吃素。过节这天，每家除准备丰富多彩的“比切尼”（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩。

　　帕斯喀节

　　“帕斯喀节”也是基督教的“复活节”。“复活节”是东正教的主要节日。居住在新疆的俄罗斯族群众主要信仰东正教。“帕斯喀节”就成了他们的主要节日。类似汉族的春节一样隆重。一般是在春分后月圆的第一个星期天，即在四月上中旬。“帕斯喀节”的前一周，他们不吃荤，只吃素，也不开展各种娱乐活动，据说是因为这个时期耶稣还钉在十字架上的缘故。到了过节这天即可“开斋”，而且要准备非常丰富的食品，男女老少都要穿上节日盛装，因为这天耶稣复活了。按照习俗，这天俄罗斯族群众要互相串门祝贺，表达他们喜悦的心情。每家除了准备丰富多彩的“比切尼”（糕点）以外，还要准备煮熟的彩色鸡蛋，鸡蛋的颜色除了白色之外，要有红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩，看上去犹如五彩缤纷的花坛。进门的客人首先要和主人互相祝贺耶稣的复活，接着主人给众人递过一个彩色鸡蛋，表示祝贺。拜节中，主人和客人还可以玩碰鸡蛋的游戏。节日第二天人们聚集在宽敞的地方，能歌善舞的青年人拉起“巴扬”（纽扣式手风琴），弹起七弦吉他、“巴拉拉依喀”（三角琴），妇女们唱起古老的俄罗斯民歌，小伙姑娘们跳起节奏强烈的踢踏舞，尽情欢乐，有时这种欢庆活动要进行到深夜。

服  饰

　　俄罗斯族人的服饰丰富多彩，男的穿制服、马裤、皮靴或皮鞋，女的穿连衣裙（俗名布拉祺）。中年人多穿汉族服装或西服。年轻人则爱随社会的潮流，喜欢穿时装。

饮  食

　　俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜。常吃包子、饺子、各式面条和抓饭。喜欢吃黄瓜、西红柿等生菜，还常吃用青西红柿、胡萝卜、黄瓜、圆白菜腌成的酸菜。新疆俄罗斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包；午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。
   
　　俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。著名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦

建  筑

　　木刻楞房是俄罗斯族典型的民居，这种房主要是用木头和手斧刻出来的，有楞有角，非常规范，非常整齐，所以人们就叫它木刻楞房。修建木刻楞房的第一步是要打地基，地基都是石头的，而且要灌上水泥，比较结实。第二步就是盖。把粗一点的木头放在最低层。一层一层地叠垒。第一层干完以后，第二层就用特殊材料，第二层压第一层。修建木刻楞房一般情况下不要铁钉的，通常都用木钉，先把木头钻个窟窿，然后把木钉钻进去，来回拧动，很牢固的。
   
　　盖木刻楞房还有一个诀窍就是要垫苔藓。苔藓垫在中间，好处在不透风。这里冬天天气很冷，零下30℃到40℃，在这么寒冷的情况下，有了苔藓压在底下，就等于好像是水泥夹在隔缝里一样，不透风，冬天非常暖和，夏天非常凉快。第三步就是要吊柁，吊柁上面拖板，板上面和泥，泥上铺马粪。马粪铺在屋顶上，一到冬天，整个屋子非常的暖和，一点不透风。
   
　　比较讲究的俄罗斯族人在修建木刻楞房时都总爱在房屋前面修这么一间像走廊一样的房屋。当地人称这个小房屋叫门斗，因为这个地方一到冬天非常的寒冷，这门斗起着防风的作用。
   
　　木刻楞房盖好以后，可以在外面刷清油，保护其本色，也可以根据各家